2013 年注定会成为喜之郎“多元化”战略的又一重要年份,因为在这一年,喜之郎陆续向市场推出了“开心时间”糖果、饼干和巧克力等系列产品。这是喜之郎在产品品 类扩张之路上继2004年推出“美好时光”海苔,2007年推出“优乐美奶茶”,时隔六年之后精心打造的又一力作。
对 于喜之郎来说,开心时间的诞生,有着更深层次的意义,因为这个品牌涉及全新的多个食品领域。开心时间奶片糖、棒棒糖、话梅糖等属于糖果类食品,曲奇饼、海 苔饼干等属于饼干类食品,而开心时间巧克杯、巧克卷、巧克脆、巧克趣等则归类于饼干和巧克力类组合食品。这三者与喜之郎之前的任何产品,都有着明显的区 别,而且市场上巨头林立,竞争激烈,这对喜之郎来说意味着是一个全新的、的挑战。
那么,喜之郎是如何迎接挑战,与广大消费者一起共度“开心时间”的呢?让我们站在产品、品牌创新的角度,一起去分享那些“开心时间”背后的故事吧。
准确的市场定位,为喜之郎找准拓展方向
深耕休闲食品产业多年,喜之郎深谙行业之道,在产品与品牌创新方面多次大胆尝试并取得成功,喜之郎后期开发的美好时光海苔和优乐美奶茶已成为继喜之郎果冻之后集团内另两大类产品,均已分别成为行业品牌。
经过多年发展,国内果冻、海苔和奶茶市场渐趋成熟,市场容量渐趋稳定。要想有进一步的发展,喜之郎需要在另外的领域寻找新的突破口。经过六年的潜心研究与观察,喜之郎将目光投向了糖果、饼干和巧克力市场。
数 据显示,糖果市场已成为世界第二大市场。近几年,糖果市场保持了近15%的年增长率,高于糖果年均增长速度近6个百分点,已成为食品工业 中快速发展的品类之一。糖果行业需求稳健,目前人均糖果消费仅为0.8公斤,约为发达国家的1/10,人均水平的1/3,存在的市场发展 潜力。
而 在饼干市场,据国家统计局提供的数字, 多年来国内市场饼干产品销售额年递增10%以上,另外,有数据显示,我国饼干人均年消费量仅为1千克左右,而发达 国家饼干的人均年消费量高达20千克以上,中等发达国家也有12-18千克。因此,我国饼干市场的发展空间同样。同样,巧克力市场的潜力更是不容 置疑的。
正是在这种情形下,喜之郎果断作出了开发糖果、饼干和巧克力这三类食品的决策。
多元的生产策略,为“开心时间”提供品质保障
作为新品类市场的追随者,喜之郎所要面对的是众多强大的先发者,无论是在糖果类市场还是在饼干类市场抑或是巧克力市场,国内都拥有多家行业巨头,要想在竞争对手林立的市场实现突围,挑战和难度可想而知。
面 对如此形势,在这些新品类行业尚无多少操作经验的喜之郎并没有选择盲目介入,而是经过慎重考虑,选择了多元化的生产策略。对于自身具备生产条件的产品,喜 之郎选择的是自建车间、自购设备的自产模式;而对于暂不具备自产条件的产品,喜之郎选择的是OEM的代加工模式,即由自身设计产品配方并提供原料,选择行 业内有实力的加工厂进行OEM,派驻人员对生产全程把控。这种灵活的生产策略,不但了产品生产的性,而更重要的是了产品品质。
质 量是喜之郎人的自尊心,从果冻产品到海苔产品再到奶茶产品,喜之郎执行的都是严格的生产标准。对于开心时间系列产品,喜之郎更加严格贯彻落实这一原则, 无论是对自产还是OEM代加工,都严格按照一贯的高品质要求,从生产环节给予了严密把控,在产品设计、原材料采购、生产环境标准、员工行为的管理等方面都 有着严格的作业规范并采取了有效措施这些作业规范落实到位,产品的验收标准也比行业标准更为严格,从而确保开心时间系列产品的品质。
独特的品牌设计策略,使“开心时间”品牌形象深入人心
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